Evento gastronômico será realizado de 21 de outubro a 22 de novembro, reunindo bares da cidade, receitas inéditas e referências a diferentes ritmos musicais.
Uberlândia recebe, a partir desta quarta-feira, 21 de outubro, a primeira edição do Festival Botecar 2026, evento gastronômico que promete movimentar os bares da cidade com pratos exclusivos inspirados na música brasileira. Com o tema “Os sabores que tocam a gente”, o festival segue até 22 de novembro e combina gastronomia, cultura, música e convivência em uma programação voltada aos apreciadores da culinária de boteco.
Realizado pela AL2 Eventos, o Festival Botecar chega pela primeira vez a Uberlândia com a proposta de transformar a experiência de frequentar um bar em uma viagem por sabores, histórias e referências musicais. Os estabelecimentos participantes criaram receitas especiais inspiradas em artistas, canções e gêneros musicais que fazem parte da identidade cultural brasileira.
A iniciativa também valoriza a tradição dos botecos mineiros, conhecidos como pontos de encontro para amigos e familiares, além de contribuir para a divulgação dos estabelecimentos e o fortalecimento da gastronomia local.
Festival Botecar reúne gastronomia e música em Uberlândia
A música brasileira é a principal inspiração dos pratos que integram o Festival Botecar 2026. Sertanejo, samba, pagode, rock, MPB, forró e outros ritmos aparecem nas referências escolhidas pelos bares para desenvolver suas criações gastronômicas.
A proposta é conectar o sabor dos ingredientes às memórias afetivas despertadas pela música, oferecendo ao público a oportunidade de experimentar receitas que contam histórias e homenageiam artistas de diferentes gerações.
Além de conhecer novos sabores, os participantes poderão explorar bares de Uberlândia, reencontrar seus estabelecimentos favoritos e montar um roteiro gastronômico durante os mais de 30 dias de festival.
Conheça os pratos do Festival Botecar 2026 em Uberlândia
Os bares participantes prepararam receitas exclusivas para a primeira edição do festival na cidade. Entre as opções estão petiscos de carne, bolinhos recheados, pratos com mandioca, hambúrgueres artesanais e combinações que valorizam ingredientes tradicionais da culinária mineira.
Confira alguns dos destaques gastronômicos:
Kidú Buteco de Estufa — Grande Otelo da Bohemia
O estabelecimento apresenta uma combinação de chips de batata caseira, patê de fígado, porco na lata e guacajiló. O prato homenageia Grande Otelo, artista brasileiro cuja trajetória se relaciona à cultura, à música e à boemia.
Bar do Adelson — Minha Gioconda
A receita reúne almôndegas ao molho de tomate, mandioca cozida e farinha de mandioca. A inspiração vem das interpretações de Vicente Celestino e Agnaldo Rayol, associando a gastronomia ao romantismo da música brasileira.
Cowboy Beer — Bolinho de Costela
O bolinho combina costela com cream cheese, microverdes e brotos de alfafa. A referência musical é “Telefone Mudo”, clássico do repertório sertanejo.
Nuh Buteco — Bolinho de cupim cozido na IPA
Preparado com carne cozida lentamente em cerveja English IPA, o petisco é desfiado, empanado e frito até ficar dourado e crocante.
Cardô Boteco — Picolé de Cupim
A criação transforma o cupim em um petisco empanado e frito, finalizado com redução de tarê e melaço.
Garage Pub & Lounge — Circuito Central
O prato é composto por três mini Garage Burgers artesanais acompanhados de batatas fritas. A proposta faz referência à atmosfera histórica e cultural do Centro de Uberlândia.
Vinil Cultura e Bar — Costelada
A receita reúne costela bovina assada, molho verde e mandioca cozida. A homenagem é ao músico Arthur Maia, que esteve no estabelecimento por volta de 2010 para uma apresentação e uma oficina de contrabaixo.
Open House Rock Bar — Almôndegas ao Rock’Anastra
O prato combina carne Angus e cerveja IPA com molho cremoso de queijo Canastra maçaricado, farofa mineira crocante e mandioca sertaneja. A inspiração musical homenageia a trajetória da banda Sepultura.
Point da Barrigudinha — Tem Bão
O petisco é um bolinho de carne temperado, recheado com muçarela e empanado. A referência é a música “Trem Bão”, do Magnata do Piseiro, em uma celebração do jeito mineiro de receber e compartilhar bons momentos.
Via Verde Gastrobar — Trem de Doido
A criação apresenta surubim crocante, molho do Cerrado, mandioca cremosa e mandioca crocante. O prato homenageia Lô Borges e a contribuição da música mineira para a MPB.
Reserva 31 Bar e Espetaria — Mineirinho
A receita combina jiló empanado e recheado com fraldinha e queijo Minas padrão. A inspiração é a música “Mineirinho”, de Alexandre Pires.
Baroa Bar — Aqui, Oh!
O estabelecimento preparou um pastel recheado com pernil e queijo Minas, acompanhado de molho agridoce de abacaxi. O nome faz referência à canção “Aqui, Oh!”, de Toninho Horta.
Agrobar Uberlândia — Fraldinha com molho de queijo
A receita reúne fraldinha com molho de queijo, farofa e pão. Inspirado na música “Galopeira”, o prato remete à cultura sertaneja, às rodas de viola e às tradições do interior.
Fi da Eva — Bolinho de Parmegiana Bovino
A preparação leva molho de tomate caseiro, molho branco, muçarela e batata palha artesanal, transformando um clássico da gastronomia em um petisco pensado para compartilhar.
O Point do Mercado e o São Arnulfo Pub também estão confirmados no Festival Botecar 2026. Os pratos e as respectivas inspirações musicais dos dois estabelecimentos ainda serão revelados.
Como será a votação do Festival Botecar 2026?
O público também terá participação na escolha dos destaques do festival. A avaliação será dividida entre o júri popular e os jurados convidados.
A votação popular será realizada por meio de QR Code e corresponderá a 50% da avaliação final. Os outros 50% ficarão sob responsabilidade dos jurados convidados.
Ao término do evento, os cinco primeiros colocados receberão placas de reconhecimento, valorizando as criações gastronômicas e o trabalho dos estabelecimentos participantes.
Festival deve movimentar bares e valorizar a gastronomia de Uberlândia
Além da experiência culinária, o Festival Botecar 2026 representa uma oportunidade de dar visibilidade aos bares de Uberlândia e incentivar moradores e visitantes a conhecer diferentes estabelecimentos.
A iniciativa aproxima gastronomia e cultura, estimula a circulação de consumidores e destaca o papel dos bares como espaços de convivência e valorização das tradições brasileiras.
Com receitas desenvolvidas especialmente para o evento, o festival convida o público a descobrir novas combinações, experimentar ingredientes regionais e conhecer as histórias por trás de cada prato.
A primeira edição em Uberlândia amplia a presença do Botecar e coloca a gastronomia de boteco no centro de uma programação que une sabores, música e encontros.
Quando começa o Festival Botecar 2026 em Uberlândia?
O Festival Botecar 2026 será realizado de 21 de outubro a 22 de novembro, em bares participantes de Uberlândia, no Triângulo Mineiro. A edição tem como tema “Os sabores que tocam a gente” e é realizada pela AL2 Eventos, com cerveja oficial Original e apoio da Abrasel.
Durante o período, moradores e visitantes poderão conhecer os pratos exclusivos, circular pelos estabelecimentos participantes e votar nas criações favoritas.
A proposta é transformar cada visita em uma experiência gastronômica e musical, valorizando os bares locais e a diversidade de sabores que fazem parte da cultura brasileira.
Serviço — Festival Botecar 2026
- Evento: Festival Botecar 2026
- Tema: Os sabores que tocam a gente
- Data: 21 de outubro a 22 de novembro de 2026
- Local: Bares participantes de Uberlândia (MG)
- Realização: AL2 Eventos
- Cerveja oficial: Original
- Apoio: Abrasel
- Votação: 50% júri popular, por QR Code, e 50% jurados convidados
- Premiação: Placas de reconhecimento para os cinco primeiros colocados
- Instagram: https://www.instagram.com/festival_botecar/
- Site oficial: https://www.festivalbotecar.com.br/
- Informações para a imprensa: Igor Castanheira — (34) 98407-1742
