pectina

A pectina é uma fibra altamente solúvel que faz muito sucesso na indústria de alimentos desde que foi descoberta em meados de 1750. Contudo, foi somente em 1908, na Alemanha, que a pectina líquida foi extraída e o processo de fabricação desta fibra se popularizou e se propagou pelos Estados Unidos, chegando ao Brasil em […]