O fricassê de frango com creme de leite é aquele prato clássico que todo mundo ama! Com uma mistura cremosa, fácil de fazer e que agrada qualquer paladar, ele é perfeito para um almoço em família ou até mesmo para impressionar visitas. Hoje, vou te ensinar o passo a passo completo, com dicas valiosas para o frango ficar bem temperadinho e o creme no ponto certo. Vamos lá?
O que é Fricassê de Frango com Creme de Leite?
O fricassê de frango com creme de leite é um prato cremoso e versátil da culinária brasileira. Ele combina frango desfiado com um creme à base de milho, creme de leite e requeijão, coberto com batata palha e gratinado no forno. O resultado é um prato reconfortante, que une sabor e praticidade.
Ingredientes para o Fricassê de Frango
Aqui está a lista de ingredientes que você vai precisar para fazer o fricassê:
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Peito de frango | 500g |
| Creme de leite | 1 caixinha (200g) |
| Requeijão cremoso | 1 copo (200g) |
| Milho verde | 1 lata (sem a água) |
| Cebola picada | 1 unidade média |
| Alho picado | 2 dentes |
| Batata palha | A gosto |
| Queijo ralado (opcional) | 50g |
| Sal e pimenta | A gosto |
| Óleo ou azeite | Para refogar |
Dica:
Se quiser um toque especial, adicione temperos como páprica ou ervas finas no frango para deixá-lo ainda mais saboroso!
Como Fazer Fricassê de Frango com Creme de Leite
Agora que você já separou os ingredientes, vamos ao preparo:
Passo 1: Cozinhe o Frango
- Em uma panela, coloque o peito de frango, cubra com água e adicione uma pitada de sal.
- Cozinhe até que esteja macio, aproximadamente 20 minutos.
- Retire o frango da panela e desfie bem. Reserve.
Passo 2: Prepare o Creme
- No liquidificador, coloque o milho, o creme de leite e o requeijão.
- Bata até formar um creme homogêneo.
- Se achar que ficou muito grosso, adicione um pouquinho da água do cozimento do frango.
Passo 3: Refogue o Frango
- Em uma panela, aqueça um fio de óleo ou azeite.
- Refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos.
- Acrescente o frango desfiado e mexa bem.
- Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
Passo 4: Monte o Fricassê
- Em um refratário, coloque o frango refogado no fundo.
- Despeje o creme por cima, espalhando bem.
- Finalize com uma camada de batata palha e, se quiser, um pouco de queijo ralado.
Passo 5: Gratine no Forno
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até dourar.
- Sirva quente e aproveite!
Variações do Fricassê de Frango
Quer deixar o fricassê com a sua cara? Confira algumas variações:
Fricassê com Catupiry
Substitua o requeijão pelo catupiry para um sabor ainda mais cremoso e sofisticado.
Fricassê Low Carb
Troque a batata palha por queijo ralado e use creme de leite fresco para uma versão com menos carboidratos.
Fricassê Vegetariano
Use palmito ou cogumelos no lugar do frango para uma versão sem carne, mas igualmente deliciosa.
Perguntas Frequentes
1. Posso congelar o fricassê de frango com creme de leite?
Sim! Depois de pronto, deixe esfriar, cubra bem com filme plástico ou em um recipiente fechado e congele por até 3 meses.
2. Como reaquecer o fricassê congelado?
Basta levar ao forno ou ao micro-ondas até aquecer completamente.
3. O que servir com fricassê de frango?
Arroz branco e uma saladinha verde combinam perfeitamente!
4. Posso usar creme de leite fresco no lugar do de caixinha?
Pode sim! Ele dá um sabor ainda mais rico ao prato.
Viu como é fácil fazer fricassê de frango com creme de leite? Essa receita prática e saborosa vai deixar todo mundo de boca aberta. Experimente e conte para a gente como ficou! Aproveite para compartilhar com os amigos e salvar essa receita para fazer sempre que bater aquela vontade de um prato especial.
Agora é sua vez: mãos na massa e bom apetite!
