O tradicional concurso gastronômico Comida di Buteco já tem data para movimentar os bares do Triângulo Mineiro em 2026. Entre os dias 10 de abril e 3 de maio, 24 butecos participam da disputa que elegerá o melhor bar da região. Nesta edição, o desafio proposto aos participantes é a criação de petiscos criativos com verduras como ingrediente protagonista.

Ao todo, 19 bares de Uberlândia e cinco de Araguari integram o circuito regional. A proposta é convidar o público a circular pelos estabelecimentos participantes e experimentar receitas exclusivas preparadas especialmente para o concurso.

Durante o período do evento, todos os petiscos participantes terão preço fixo de R$ 40, conforme o regulamento nacional do concurso, que busca valorizar a criatividade dos estabelecimentos e manter a experiência acessível ao público.

Segundo Maria Eulália Araújo, cofundadora do concurso, o Comida di Buteco nasceu com o objetivo de valorizar os bares tradicionais e a cultura dos butecos brasileiros.

“Cada edição é uma celebração da criatividade dos butequeiros, do encontro entre as pessoas e da força dos pequenos negócios. Tenho certeza de que o público vai se surpreender com a qualidade e o sabor dos petiscos preparados especialmente para o concurso”, destacou.

Como funciona a avaliação

Mais do que uma competição gastronômica, o Comida di Buteco tem como proposta valorizar a culinária de raiz e os bares tradicionais. A avaliação é feita tanto pelo público quanto por jurados convidados.

Os consumidores que experimentarem os pratos podem votar avaliando quatro critérios:

• Petisco

• Atendimento

• Temperatura da bebida

• Higiene

O petisco representa 70% da nota, enquanto atendimento, higiene e temperatura da bebida têm peso de 10% cada.

A nota final é composta por 50% da votação do público e 50% da avaliação dos jurados.

O bar vencedor do circuito regional será anunciado no dia 27 de maio, garantindo vaga na etapa nacional do concurso. Já o campeão nacional do Comida di Buteco 2026 será revelado em julho, após a avaliação dos vencedores dos 27 circuitos espalhados pelo país.

Bares participantes no Triângulo Mineiro

Araguari

Armazém Simão Gastropub
Petisco: Tapa do Simão — Fatias de ciabatta com creme de couve-flor assado na brasa, cobertas de fraldinha desfiada angus assada na parrilla e finalizadas com melaço de pimenta.
Endereço: Rua Joaquim Modesto, 357 | Centro

Banca do Peixe do Jaú (novato)
Petisco: Medalhão de Tilápia Recheado — Filé de tilápia envolto com bacon e recheado com provolone, empanado e frito, servido com molho de alho-poró.
Endereço: Avenida Miguel Assad Debs, 1560 | Santa Terezinha

Bar Sorvetão
Petisco: Maia do 1berto — Maias recheadas com alho-poró.
Endereço: Rua do Dólar, 410 | São Jorge

Esquina do Espeto (novato)
Petisco: Hot Roll Mineiro — Rolinhos de massa de arroz e mandioca fritos com recheio de frango e creme de alho-poró.
Endereço: Av. Batalhão Mauá, 1958 | Santa Helena

Villa di Suti
Petisco: Trio Ternura — Bolinho de linguiça caipira com couve-flor e queijo minas, acompanhado de palito de queijo frito e geleia de abacaxi com pimenta.
Endereço: Rua Tertuliano Goulart, 286 | Centro

Uberlândia

Bar do 1berto (novato)
Petisco: Maia do 1berto — Maias recheadas com alho-poró.
Endereço: Rua do Dólar, 410 | São Jorge

Bar do Betão
Petisco: Trem Bão, Uai! — Canudo de massa de pastel recheado com mix de verduras, tomate seco, queijo minas meia cura e cream cheese.
Endereço: Av. João Pinheiro, 263 | Centro

Bar do Carlinho
Petisco: Bolinho de Chucrute — Bolinho de mandioca com repolho, frango, queijo e arroz acompanhado de molho de maçã, cebola e canela.
Endereço: Rua Costa Pereira, 159 | Bom Jesus

Bar do Dudu (retorno)
Petisco: Bote Quiche — Quiche de alho-poró com muçarela servido com molho arretado.
Endereço: Rua Rafael Rinaldi, 1595 | Martins

Bar do Ricardinho (novato)
Petisco: Charutinho do Sertão — Charutos de folha de couve recheados com pernil desfiado, purê de batata, bacon e abacaxi.
Endereço: Rua Tomé de Souza, 1338 | Tubalina

Bar do Zé Gordo
Petisco: Tilápia Tropical do Zé Gordo — Salada de repolho, alface, cenoura, tomate, maçã, azeitona e palmito acompanhada de iscas de tilápia empanada.
Endereço: Av. Engenheiro Diniz, 1924 | Martins

Bar dos Morenos
Petisco: Longanizas de Chillán — Linguiça suína recheada com jiló, couve e pimenta-de-cheiro acompanhada de mandioca cozida, tomate e cebola.
Endereço: Rua Salvador, 555 | Aparecida

Bar Xega Ki
Petisco: Charuto Árabe — Charuto de acelga e repolho recheado com arroz, carne e temperos servido com molho de tomate.
Endereço: Avenida Amazonas, 920 | Brasil

Baroa Bar
Petisco: Bolovo do Baroa — Bolovos acompanhados de creme de mandioquinha com espinafre.
Endereço: Alameda Uberaba, 200 | Santa Mônica

Boteco Angara
Petisco: Porco do Mato — Croquete de porco com espinafre e queijo servido com molho chimichurri.
Endereço: Av. Segismundo Pereira, 783 | Santa Mônica

Dedo de Prosa Bar (novato)
Petisco: Charutinho Mineiro — Charuto empanado de folha de repolho recheado com carne bovina, arroz e muçarela servido com vinagrete de uva.
Endereço: Avenida Seme Simão, 1894 | Botânico

Don Steak
Petisco: Don Bacon — Bolinho de cabotiá recheado com couve, farofa de bacon e muçarela acompanhado de geleia de morango e chimichurri.
Endereço: Av. Doutor Vicente Salles Guimarães, 525 | Alto Umuarama

Dona Antônia Raiz
Petisco: Medalhão de bananinha com alho-poró — Medalhão servido com creme de alho-poró e ricota.
Endereço: Av. Segismundo Pereira, 2343 | Santa Mônica

Duque Bar
Petisco: Filé do Buteco — Tirinhas de fígado acebolado com alho-poró.
Endereço: Rua Duque de Caxias, 1836 | Vila Saraiva

Espetaria Copacabana
Petisco: Repolho Crocante — Bolinho de repolho com queijo e presunto.
Endereço: Rua Vinte e Nove de Outubro, 430 | Copacabana

Gamela Bar e Restaurante
Petisco: Couve-Flor Gamela — Bolinhos de couve-flor recheados com carne moída acompanhados de molhos.
Endereço: Av. João Pinheiro, 1284 | Aparecida

Grandis Spetus (novato)
Petisco: GranChori Choripan — Pão artesanal com linguiça artesanal de pimenta-biquinho acompanhado de molho parmesão, vinagrete e chucrute.
Endereço: Praça Hélvio Cardoso, 513 | Santa Mônica

Petiscaria Cantinho Nobre
Petisco: Salada Chicken ao molho Cantinho Nobre — Frango grelhado com salada de alface-americana e molho caesar finalizado com parmesão.
Endereço: Av. dos Eucaliptos, 849 | Jardim Patrícia

Point do Mercado
Petisco: Tesouro da Lata — Trio de carnes de lata (pernil, linguiça e costelinha) acompanhado de broto de bambu, farofa de torresmo e creme de milho.
Endereço: Rua Olegário Maciel, 255 | Centro